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Gastronomia e prodotti tipici

Truccazzano – I frumenti antichi di Truccazzano

Grazie a una ricerca della d.ssa Silvia Giugno si è riscoperta l’esistenza di coltivazioni di frumenti tipici della zona di Truccazzano. L’Amministrazione comunale ha quindi deciso di istituire il marchio DE.C.O. e di attribuirlo alle varietà Gentilrosso, Ardito e Mentana.